ガルド＆モリス リザーブ ホークス・ベイ シラー 2019 ノースカンタベリー 場所は、南島のクライストチャーチ近郊、ノース・カンタベリー / ワイパラ。ワイナリー名は、この地の最重要ワイナリー「ペガサス・ベイ」（2024年9月ボクモにもやってきました）。

場所は、南島のクライストチャーチ近郊、ノース・カンタベリー / ワイパラ。ワイナリー名は、この地の最重要ワイナリー「ペガサス・ベイ」（2024年9月ボクモにもやってきました）。

マグナ プラミア／MAGNA PRAEMIA

まずは、テイスティングの印象から。

醸造家であると同時に、プロの写真家でもあるケヴィン氏。彼の印象は、まさに「職人」です。雄弁ではありませんが、その仕事ぶりは、自然と深く向き合っている方なんだなと感じました。マールボロでお会いした際には、ワイナリー名の由来である「グレイワッキ（灰色の砂岩）」が広がるサザン・ヴァレーの畑を自ら案内してくれました。

この「干渉しない」姿勢は醸造においても徹底され、野生酵母による自然発酵、樽熟成、瓶詰めまで、必要最小限の人為的操作にとどめています。結果として生まれるのは、土地と気候、そしてヴィンテージの表情を真正面から映し出す、緻密で芯のあるワインです。

ガルド＆モリス リザーブ ホークス・ベイ シラー 2019 ノースカンタベリー 場所は、南島のクライストチャーチ近郊、ノース・カンタベリー / ワイパラ。ワイナリー名は、この地の最重要ワイナリー「ペガサス・ベイ」（2024年9月ボクモにもやってきました）。5,000 NZ 2019 4,675 2 34201934 134 225L2012 1618 & 2006 2 2019Gardo & Morris Hawke's Bay Syrah & 2019 13. 0% 750ml